Situada num vale entre o mar e a serra dos Candeeiros, a Encosta da Quinta é uma propriedade familiar com 20 hectares de paisagens deslumbrantes que remontam ao séc. XII e onde se produz fruta biológica e vinhos naturais. Outrora ocupada pelos monges da ordem de Císter é um lugar inspirador onde nos deixamos envolver pela natureza e pelo extenso território ocupado por pomares e vinhas que são meticulosamente cuidadas por um conjunto de pessoas que, de uma forma ou de outra, se encontram ligadas a estas terras.