Alfredo Sendim
Produtores
Janeiro 1990
Data de criação
500 hectares
Área total (modo Bio)
14 produtos
Produção
Sobre nós
A herdade do Freixo do Meio é uma herdade alentejana onde em 1990 uma nova geração retomou o desafio de a gerir como um Bem Comum. Elegeu a Agroecologia como ética de gestão regressando ao Agroecossistema medieval do Montado, como forma de abordar o presente e de construir o futuro. Este modelo de Agrofloresta é hoje enriquecido pelas visões da Ciência, da Permacultura, e da Soberania Alimentar. Desde então a missão assenta na exigência, na transparência, na participação democrática, no conhecimento e na inovação. Procuramos, através da Cooperativa de Usuários em que nos organizamos, ser um espaço de cooperação, de inclusão, de desenvolvimento pessoal, de trabalho e de construção de comunidade. Tentamos dia-a-dia melhorar a nossa relação com os recursos: água, solo, biodiversidade, energia, ciência e cultura. Apostamos na eficiência real dos processos e na utilização de recursos naturais, assim como na redução de resíduos e da pegada ecológica. Dispomos ainda de um Restaurante/Cantina, de um Café-Esplanada, de uma casa de hóspedes, do Eco-hostel com 5 quartos, da Casa da Malta com 9 quartos, da Escola com sala de convívio e biblioteca, do Eco-camping, e de uma Lavandaria comum. É uma Aldeia Solar desde 2017 produzindo mais de 50% da energia eléctrica consumida. Ambicionamos contribuir para o desenvolvimento da nossa freguesia e da nossa região. Integramos na herdade projectos autónomos e complementares sob a forma de micro-empresas. Colaboramos activamente com a Investigação (somos por exemplo Learning Center da Universidade Gastronomica da Slow Food desde 2014 e já colaboramos com a grande maioria das Universidades Portuguesas).
Certificações
Kiwa Sativa
Tipo - Preparador
Validade - 30/09/2021
Actividade - CARNE DE BOVINO; CARNE DE SUÍNO; CARNE DE OVINO; TRANSFORMADOS DE CARNE DE BOVINO, SUÍNO, OVINO, CAPRINO E PERU; CARNE DE CAPRINO; HORTÍCOLAS DIVERSAS; MASSA DE PIMENTÃO; VEGETAIS DIVERSOS DESIDRATADOS; TRANSFORMADOS DE TOMATE; PASTA DE AZEITONA; AZEITONA EM CONSERVA; PASSA DE UVA SECADA; TRANSFORMADOS DE BOLOTA; FOLHA DE VIDEIRA SECADA; CHÁS DIVERSOS; VEGETAIS EM CONSERVA; FRUTA DESIDRATADA; DOCES; AZEITE (campanha 2018/2019); PÃO DE TRIGO; BOLACHA DE BOLOTA; PÃO DE BOLOTA; BOLOS E BOLACHAS DIVERSAS; GRANOLA; FRUTA DIVERSA; PINHÃO; COGUMELOS FRESCOS; VINHO TINTO BIOLÓGICO MANDALA 2017; CANJA; CALDO VERDE; EMPADAS DE CARNE; EMPADAS DE VEGETAIS; QUICHES DIVERSAS; SOPAS DIVERSAS; CROQUETES; OVOS; TOSTAS; CARNE DE PERU; PLANTAS AROMÁTICAS E MEDICINAIS DIVERSAS; LEITE; QUEIJOS DIVERSOS ; CEREAIS E DERIVADOS DIVERSOS; LEGUMINOSAS DIVERSAS;
Localização
Morada
Herdade do Freixo do Meio
7050-705 Foros de Vale Figueira
Coordenadas GPS
Latitude: 38.703272
Longitude: -8.328289