A TRILHOS VERDES é uma empresa unipessoal, que desde 2007 se dedica à produção agrícola e animal (em pequena escala) seguindo o Modo de Produção Biológica. A opção pelo modo de produção biológica advém da preocupação com a qualidade dos alimentos, a saúde, o ambiente e a defesa de uma prática agrícola mais sã. Apesar do um custo mais elevado relativamente aos métodos usuais, – por se acreditar na mais valia para a saúde de quem consome os produtos obtidos através de práticas agrícolas que preservam o ambiente, os ritmos e ciclos naturais – coloca à disposição dos consumidores uma variedade de produtos de qualidade a um preço acessível à generalidade da população.